三农要闻

2019产季苹果产销形势分析报告

发布日期:2019-10-31来源: 供销社作者:供销社管理员阅读次数:字体:[  ]背景颜色:

2019产季苹果产销形势分析报告

 

    9月28日,中国果品流通协会在山西吉县举办2019中国苹果年会,会上各苹果主产区代表、企业负责人、专家学者、期货研究人员共同总结了2018产季苹果经营和市场情况,并对2019产季苹果产销形势及价格走势做出预测,探讨了2019产季苹果经营对策。

2018产季苹果总产量及市场价格

    1.总产量2018年受清明节冻害影响,北方各苹果主产区均有不同程度减产,据统计局公布数据显示,2018年全国苹果总产量3923万吨,同比下降5.2%。其中陕西总产量1009万吨,同比下降7.6%,山东952万吨,同比增长1.3%,河南403万吨,同比下降7.4%,山西376万吨,同比下降15.5%,甘肃292万吨,同比下降6.1%。

    2.价格变动情况整个产季价格处在高位运行,尤其2019年上半年以来,苹果价格快速上涨,涨价的幅度和速度都超过了往年。据中国果品流通协会价格监测显示,2018产季全国苹果(红富士80mm二级以上套袋红富士,若以下不作特殊说明,皆同)上市时,开秤价格为8.27元/公斤。全国收购均价为8.03元/公斤,同比增长29%。进入四月份以后,全国苹果批发价格快速上涨,其中四月份批发均价环比上涨5.5%,五月份环比上涨16.4%,六月份环比上涨30%,七月份环比上涨1.3%,价格增长于7月2日达到最高点,为14.71元/公斤,以后逐渐回落。

    3.市场销售情况2018年苹果秋季上市时,冷库收购存储量较上年下降40%左右,产量下降,库存减少,导致2018产季苹果市场的整体运行表现价格高企、供应偏紧。前期库存苹果就收益不错,一出库就盈利,果商出库积极,出货快;受假日影响,元旦和圣诞节期间价格升高;清明节以后,价格快速上涨。到5月份大部分产区库存果已经很少,供应量减少,价格继续上涨,直到进入7月下旬,随着西瓜、甜瓜、桃、杏、李等时令水果大量上市,价格止涨趋降。

    4.进出口情况2018年全国苹果出口总体效益较好,但是出口企业总量有所减少。2018年我国苹果总出口为111.5万吨,比2017年的133.5万吨下降22万吨,但由于2018年苹果减产较多,苹果价格提高,用工、包装等成本增加,特别是向印度出口暂停,影响我国苹果出口势头。

2019产季产量及价格预测

    1.2019产季总产量和价格预测2019产季从花期情况来看,大部分产区开花正常,从套袋情况来看,2019年苹果套袋用量比2018年有较大幅度增加,接近常年水平;从坐果情况来看,陕西、河南、山西等部分产区遭受冰雹灾害,但是总体影响有限。从各产区的气候情况来看,山东前期受气候影响坐果情况不好,加上后期干旱,整体产量较正常年份预计减产5%-10%,其他产区基本没有受到大的自然灾害的影响,另外2018产季水果收购价格高、效益好,果农对2019产季的果园加大投入力度、管理加强,产量较2018年都有大幅度提高。综合多方面因素,2019产季全国苹果生产恢复到正常年份,但今年不同各产区受不利气候影响,苹果优果率有所下降。

    2.2019产季价格趋势从早熟品种的销售情况来看,嘎啦、红将军不同产区、不同品质价格均有不同,整体价格均为高开低走的态势,目前老富士价格也在逐渐回落,综合各种因素,2019产季红富士苹果每公斤收购价格预计在6元/公斤左右,不同产区、不同品质价格将出现差异性,两级分化的现象将进一步明显,优质果价格高企、销售顺畅,低质低端果价格将在低位运行,非优生区可能出现卖难的现象。目前果汁果收购价格在600元/吨左右,随着晚熟富士大量上市后,价格有降低的趋势,预计今年果汁出口价格具有优势。

做好2019年苹果收购和经营的建议

    2018产季是较为特殊的一年,苹果减产幅度较大,市场供需关系发生新了变化,果农减产不减收,果商收益也是近几年中比较好的一年,对2019产季苹果的生产和经营起到积极作用。目前正值秋季水果上市期,种类多,进口水果琳琅满目,消费者可选择性比较多,因此对于苹果的价格期待要回归理性,保持价格处于合理水平。根据2019年产销形势分析,特提出以下建议,供业界参考。

    1.积极销售,稳妥经营2019产季苹果生产恢复正常,销售会存在一定的压力,望广大果农要有合理的价格预期,切莫高价惜售,顺势销售;果商收购不要压级压价,挫伤果农的积极性,在控制风险的情况下比去年适度扩大收储规模,及时顺价销售,稳妥经营。

    2.调整品种结构,提高供给质量目前我国苹果市场70%以上是富士系列,同质化现象严重,低端产能过剩。各主产区要以市场需求为导向,以消费者为中心,坚持绿色发展、质量第一,适当增加优质、适销对路、经济效益好的品种,合理调整早中熟苹果品种结构比例,走特色化、差异化发展之路,提高供给质量。

    3.进一步加强品牌建设我们要做大做强区域公用品牌,做强做优企业自主品牌。通过区域品牌建设扩大产品的知名度和市场影响力,通过企业自主品牌提质增效最终实现品牌溢价。

    4.推动数字经济与产业发展深度融合充分利用和发挥大数据优势,推动大数据与苹果产业发展深度融合,整合苹果生产数据、市场数据以及服务管理数据,深度挖掘生产、加工、销售、服务等整个产业链数据,增强数字化、网络化、智能化手段解决产业问题的能力,实现科学生产、创新服务、高效流通、精准营销,推动苹果产业高质量发展。

    5.创新销售模式,多业态融合发展大力推动新零售、智慧零售发展,促进线上线下深度融合,全网全渠道布局,以整合和优化供应链为重点开拓市场,适应多样化、个性化、品牌化的消费特征,满足任何场景下消费者的多种需求。

(中国果品流通协会供稿)